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Telefono: 06 9436 8869
E-mail: info@bajaroma.it

UNA PERLA SUL TEVERE

Una struttura leggera in vetro e metallo, fiore del liberty. Una imbarcazione sbocciata da un’antica chiatta portuale

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UNO SPAZIO TOTALE

Ristorante e cocktail bar, offriamo al cliente il piacere del bere e del mangiare.

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UN TAVOLO A POPPA

Arrivata dal mare, Baja ha scelto l’ormeggio più prestigioso: Roma Capitale, godetevi la bellezza di un terrazzo unico.

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Orari di apertura

Monday
18.00 -02:00
Tuesday
18.00 -02:00
Wednesday
18.00 -02:00
Thursday
18.00 -02:00
Friday
18.00 -02:00
Saturday
18.00 -02:00
Sunday
18.00 -02:00

Chiusi dal 9 agosto al 24 agosto compreso

Ristorante

  Ristorante Tutti i giorni a pranzo, dalle h 12,30 alle 15,00 e a cena, dalle h 19,30 alle 23,30, …

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American & Wine bar

Il ponte di coperta di Baja, punto di riferimento del lifestyle romano, ospita un American Bar di livello internazionale. Affidatevi …

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Caffetteria

  Il Baja è anche Caffeteria sin dal primo mattino fino alla sera. Venite per la vostra pausa caffè sulle nostre …

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Location per Eventi

Baja è un concept space, l’unico in cui nel centro di Roma puoi dire ai tuoi ospiti: «venite a bordo»: feste, …

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About Us

Siamo un ristorante, e cocktail bar e offriamo al cliente il piacere del bere e del mangiare. Baja è magia ed emozione, è il luogo delle feste più belle ed esclusive: le vostre.
Il nostro concept si basa nel trasmettere al nostro cliente un’atmosfera familiare. Vado al Baja perché mi sento a casa e in vacanza! Una struttura leggera, fiore liberty di vetro e metallo sbocciato da un’antica chiatta portuale. Arrivata dal mare, tra tutti Baja ha scelto l’ormeggio più prestigioso: Roma, capitale del mediterraneo, Città Eterna. Il corso del Tevere è il suo paesaggio, fisico e mentale.
Preparatevi a salpare: comincia il viaggio.


La Famiglia
Quasi per caso l’ultimo arrivato, Francesco Giuseppe, ha un’aspirazione nella vita: lavorare nell’ambito dell’intrattenimento, cosa alquanto strana perché molto riservato e proveniente da una famiglia che ha, da tre generazioni, lavorato nelle professioni intellettuali. Così la famiglia intera si lancia nell’avventura, si impegna nel ristrutturare un barcone sul Tevere, il Baja, nel realizzare una cucina semplice ma sfiziosa e di qualità, nell’avviare una pasticceria per golosi veri ed un american bar con cocktail di eccezione, nel realizzare uno spazio per eventi, il tutto con un tocco di antica saggezza casalinga.

Galleria

I NOSTRI CHEF

MASSIMO

Ciao sono max, cucinare?
E' una passione, amore e sacrificio.
Ho collaborato con chef stellati e di grande livello e uno di questi mi ha proposto di lavorare con lui nel famoso Baja!
Dopo due mesi si è avverata la vera favola... divento capopartita ai primi ...e di li a poco il vero sogno... chef di un ristorante così importante.

MASSIMILIANO

Chef diplomato nel 2013 presso la scuola de "Il Gambero Rosso" di Roma nella sede ufficiale della "Città del Gusto".
Esprimo l' Arte attraverso i miei piatti, scegliendo con amore e cura le materie prime che trasformo in semplici ma raffinati piatti, dal sapore particolare ma allo stesso tempo anche vicino ai ricordi. Specializzato in cucina Toscana e di Mare ma allo stesso tempo versatile su qualsiasi tipo di cucina italiana ed internazionale.

SALIM

Viaggiatore per passione e cuoco per amore: ha intrapreso la professione nella città natale di Latakia in Siria. Navigando sui mercantili e cucinando ha imparato a trasferire nella cucina i tempi di attesa e gli spazi di scoperta dei suoi viaggi. Per amore si è fermato in Italia; stregato dalla tradizione italiana e dalle sue contaminazioni con la cultura mediterranea ha deciso qui di approfondire la sua arte culinaria . Oggi continua a “navigare nel gusto” sulle sponde del Tevere presso il ristorante Baja dove ogni giorno offre ai clienti nuovi viaggi tra tradizione e innovazione.

MARIO

Dolce di carattere e pasticcere di professione.
Di nascita ecuadoregno ma vive in Italia da sempre.
Si unisce al progetto del Baja nel momento della sua nascita e poco a poco riesce a trovare quello che veramente fa per lui, il pasticcere.

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Per il vostro Sabato Romano abbiamo in mente una VACANZA in pieno centro!!! ...

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